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Massimiliano Mattone

micMassimiliano Mattonetoday1 Dicembre 2022 8

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    Massimiliano Mattone Massimiliano Mattone


Radio System | Podcast – Cosa si nasconde dietro un buon caffè? Un’arte sicuramente tra le più antiche, tanti segreti contornati da abitudini giuste o sbagliate ma soprattutto un mondo in continua evoluzione, che richiede attenzione e cura, studio e aggiornamento per migliorare le conoscenza e le abilità. Della presenza costante dei risvegli mattutini, così come del compagno delle giornate più difficili, della sua carica per ogni situazione abbiamo parlato insieme a Massimiliano Mattone, che sui social divulga conoscenze e segreti con il progetto “Il Barista di casa”. Finalista Italiano nella competizione di Bar Italia Junior “Drink a base Caffè” organizzata da Bargiornale e vincitore della “Rigenera Bartender Competition” ispirata a Van Gogh, il 30 enne di Frosinone è esperto di miscelazione e continua la sua formazione all’Aicaf Accademia Italiana Maestri del caffè. Dopo le esperienze di studio e una, sul campo, a Londra, in cui ha guardato da vicino il mondo del bar management e della miscelazione, ha fondato “Barista and More”. Si tratta di un Brand che vuole valorizzare la figura professionale del barista a 360 gradi attraverso servizi di consulenza, corsi di formazione e training. Dallo scorso anno, infine, ha deciso di condividere informazioni utili ed esperienze vissute anche sulle piattaforme social, accendendo i riflettori su bar e caffetteria, a partire dalla moka tradizionale.


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